Jde o jeden z nejstarších způsobů přípravy kávy. Džezva, jinak také cezve, je kovová nádoba, nejčastěji měděná, uvnitř pocínovaná, zdobená tepáním. V horní části je rozšířený límec, kam může káva vzkypět aniž by přetekla a při nalévání se oddělila sedlina od nápoje. Povětšinou má „hubičku“, která usnadňuje nalévání a dlouhou rukojeť, která brání popálení.
Pro přípravu v džezvě musí být káva namletá na co nejjemnější hrubost. Nádoba se naplní do dvou třetin studenou vodou a namletou kávou. V arabských zemích se přidává cukr. Pak se džezva postaví na zdroj tepla. Když káva vzkypí, odstaví a sklepne se. Tento postup se opakuje ještě dvakrát. Potom se opatrně přelije do šálků.
