Nápoj se základního espressa doplněný o mléčnou pěnu o celkovém objemu 150 – 180ml. Původně se cappuccino připravovalo z horkého mléka a cca 2cm husté pěny. Při přápravě by se nemělo mléko přehřívat nad 65°C, aby nedocházelo ke změně chuti mléka.
Populárnější verze cappuccina se připravuje ze základní dávky espressa a zbytku mléčné mikropěny. Ta nesmí obsahovat viditelné bublinky, hladina by měla být zároveň s okrajem šálku.
Flat White
Nápoj připravovaný většinou ve sklenici nebo v cappuccino šálku. Obsahuje dvojité espresso (doppio) doplněné mléčnou pěnou, často zdobený metodou latte art.
